Cooking fails: What are some common cooking mistakes and how can you fix them?

 

🍳 Top 10 Cooking Fails and How to Fix Them / खाना बनाते समय होने वाली 10 आम गलतियां और उनके समाधान

Cooking can be fun, but even small mistakes can ruin a meal. Here are the most common cooking errors and simple solutions in both English and Hindi, making it easy for anyone to cook delicious food confidently.

---

1. Overcooking or Undercooking Food / ज्यादा या कम पकाना

Mistake / गलती: खाना ज्यादा या कम पकाना।
Fixes / समाधान:

• Use a timer / टाइमर का इस्तेमाल करें

• Check doneness / पकाव जांचें

• Adjust heat / आंच सही करें

2. Ignoring Recipe Instructions / रेसिपी निर्देश न मानना

Mistake / गलती: स्टेप्स छोड़ना या माप बदलना।
Fixes / समाधान:

• Follow the recipe / रेसिपी का पालन करें

• Measure accurately / सही माप लें

• Understand substitutions / विकल्प समझें

3. Using the Wrong Cooking Oil or Heat / गलत तेल या आंच का इस्तेमाल

Mistake / गलती: उच्च तापमान पर गलत तेल का उपयोग।
Fixes / समाधान:

• Choose the right oil / सही तेल चुनें

• Monitor heat / आंच पर ध्यान दें

• Avoid smoking oil / धुँआ निकलने पर बदलें

4. Poor Knife Skills / बुरी चाकू तकनीक

Mistake / गलती: सब्जियों या सामग्री का असमान काटना।
Fixes / समाधान:

• Learn basic knife skills / बुनियादी चाकू तकनीक सीखें

• Use a sharp knife / तेज चाकू का प्रयोग करें

• Prep ingredients beforehand / सामग्री पहले तैयार करें

5. Overcrowding the Pan / पैन में ज्यादा सामग्री डालना

Mistake / गलती: बहुत सारा खाना एक साथ पकाना।
Fixes / समाधान:

• Cook in batches / बैच में पकाएँ

• Space ingredients evenly / सामग्री को फैलाकर डालें

6. Not Tasting as You Cook / खाना बनाते समय स्वाद न लेना

Mistake / गलती: स्वाद चखने से बचना।
Fixes / समाधान:

• Taste frequently / बार-बार स्वाद लें

• Balance flavors / स्वाद संतुलित करें

7. Incorrect Storage of Ingredients / सामग्री को गलत तरीके से रखना

Mistake / गलती: खराब या गलत तरीके से स्टोर करना।
Fixes / समाधान:

• Store ingredients correctly / सामग्री को सही तरीके से रखें

• Check expiry dates / समाप्ति तिथि देखें

• Organize pantry / पेंट्री व्यवस्थित करें

8. Ignoring Resting Time for Meat and Dough / मांस या आटे को आराम न देना

Mistake / गलती: पकने के बाद तुरंत काटना या आटे को न छोड़ना।
Fixes / समाधान:

• Let meat rest / मांस को आराम दें

• Allow dough to rest / आटे को आराम दें

9. Using Dirty or Wet Utensils / गंदे या गीले बर्तन इस्तेमाल करना

Mistake / गलती: गंदे या गीले बर्तन इस्तेमाल करना।
Fixes / समाधान:

• Use dry utensils / सूखे बर्तन इस्तेमाल करें

• Clean surfaces properly / किचन की सतह साफ रखें

10. Cooking Without Patience / धैर्य के बिना खाना बनाना

Mistake / गलती: जल्दी में खाना बनाना।
Fixes / समाधान:

• Follow cooking timings / समय का पालन करें

• Pre-plan meals / भोजन पहले तैयार करें

• Enjoy the process / प्रक्रिया का आनंद लें

---

Cooking mistakes are normal and can be easily fixed. By following these simple tips, you can improve your skills, make meals tastier, and enjoy cooking every day!